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山药糕点的做法大全(3)

发布时间:2018-11-20 20:06 来源:未知 编辑:admin

  【原料】山药,红豆沙,枣泥

  【做法】1、山药去皮洗净(留意,山药的粘液会让人手痒痒,最好戴上手套。)2、蒸制山药:把洗清洁的山药,上蒸锅蒸制20分钟摆布。用筷子插一下很容易插进去,山药肉变的很粘就行了。3、制造药泥:等山药稍微凉一下,把药泥放在保鲜模上,包起来用捣子(或者保鲜模棍)打成泥状。不竭折叠药泥确保没有硬块。4、取恰当的山药泥把红豆沙包入,搓成团子放入模具。压紧,然后把装有药泥的一面向下,握紧模具敲打桌面,直到糕饼掉出。

  【申明】模具可到卖酒店饭馆设备的小店采办。

  【原料】山药150g,山楂汁150g,白砂糖50g

  【做法】1、万家彩票导航网将山药削皮后,切成细长条,放进水中煮六七分钟,除掉一些山药上的黏液。取出后再依盘子的大小将其切短,装盘备用。此时,山药稍显酥软,仍有脆性。2、在锅内放入冷水200ml,烧开后,插手白砂糖,再放入100%山楂汁200ml,小火熬制,用汤匙不断搅拌,不然容易粘锅。煮五六分钟摆布,水泡没有了,汁水慢慢浓稠,关火。3、将制成的山楂汤汁用勺子平均地淋在摆好盘的山药上,再放入冰箱冷藏,2小时后取出食用口感很是好。

  【功能】健脾益胃、助消化、滋肾气。

  【申明】熬汁不粘锅的小奥秘:一是用汤匙不断搅拌,或者熬汁时在倒入山楂汁后,再插手少许淀粉勾芡,也会不易粘锅。

  【原料】低筋面粉150克,香草粉0.3克,无水奶油180克,细砂糖300克,盐1克,全蛋360克,山药香料色酱10克

  【做法】1、低筋面粉与香草粉一路过筛备用。2、将无水奶油、细砂糖与盐拌匀,再分次慢慢插手全蛋搅拌平均。3、于作法2中插手作法1的低筋面粉与香草粉拌匀,再插手山药香料色酱,搅拌平均后静置约15分钟,此即为山药蛋捲煳。4、取蛋捲模,以小火热锅,再用少许橄榄油轻抹锅面不变温度。5、于蛋捲模上放约50克的作法3山药蛋捲煳,盖上盖约20秒后,翻锅面再过10秒,再翻回来烤20秒,打开上盖,以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起,即完成一支山药蛋捲。6、用清洁抹布清理锅面,防止有残留渣渣,反复作法5至山药蛋捲煳用完即可。

  【原料】山药150克,鲜肉馅100克,葱花1大匙,姜末适量,饺子皮15张,盐1大匙,糖1大匙,百草粉2小匙,白胡椒粉2小匙,香油1大匙。

  【做法】1、将山药去皮洗净切片后,放入电锅内蒸20分钟后取出待凉,再用汤匙压成泥状备用。2、将山药泥与鲜肉馅、葱花、姜末、调味料一路搅拌平均至馅料有黏稠感时即可。3、预备一个已抹上油的平盘,将适量馅料包入饺子皮中,依序排入平盘中,饺子与饺子之间要留有空地,并在饺子概况略微喷水备用。4、预备一个中华锅,架上不锈钢蒸架,注入水至盖过蒸架上约1公分,等水煮沸后,再将作法2的平盘放入,加盖以大火蒸12~15分钟即可起锅食用。

  【原料】山药500克鸭梨,苹果,橘子,小番茄,猕猴桃,西瓜木樨酱,冰糖

  【做法】1、将山药洗净去皮切段,用滚水焯一下,捞出过凉放入碗底,再将苹果、西瓜、梨、猕猴桃、橘子都切成小丁;2、坐锅焚烧放入清水和冰糖,等冰糖化开后勾芡,再放入生果丁、木樨酱翻炒顷刻后倒入小番茄即可出锅,倒在山药上即可。

  【原料】山药200克,牛奶250ml,蜂蜜50克,凉白开水50ml。

  【做法】1、山药洗净切成断放入锅内隔水蒸熟(约20分钟)放凉去皮备用。2、将去皮后的山药断放入搅拌机内,插手牛奶和蜂蜜、凉白开。3、搅拌约1~2分钟即可。

  【申明】此汁出格适合婴儿和老年人食用。

  【原料】生山药150克,白糖150克,糯米粉250克,胡椒面适量。

  【做法】1

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