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“三赞胶”等食品添加剂新品种公开征求意见

发布时间:2018-11-27 07:59 来源:未知 编辑:admin

  食物商务网讯近日,国度食物平安风险评估核心网站最新通知布告显示,食物添加剂新品种三赞胶,及扩大利用范畴的食物添加剂单辛酸甘油酯、可溶性大豆多糖、辣椒红、辣椒油树脂、山梨酸钾等已通过专家评审委员会手艺审查,现向社会公开收罗看法。

  一、食物添加剂新品种:三赞胶

  最大利用量(g/kg)

  增稠剂、不变和凝固剂

  按出产需要适量利用

  果蔬汁(浆)类饮料

  动物卵白饮料

  (一)布景材料。三赞胶是以鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas sp.)菌株TP-3(Sphingomonas sanxanigenens sp. nov.)为发生菌,以葡萄糖和无机碳源为次要原料,经发酵、提取、干燥等工艺制成的产物。

  (二)工艺需要性。该物质作为增稠剂用于肉灌肠类(食物类别08.03.05)、果蔬汁(浆)类饮料(食物类别14.02.03)和动物卵白饮料(食物类别14.03.02),改善产质量构,其质量规格按照通知布告的相关内容施行。

  二、扩大利用范畴的食物添加剂

  最大利用量(g/kg)

  单辛酸甘油酯

  便利米面食物(仅限调味面成品)

  可溶性大豆多糖

  生湿面成品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)

  新型豆成品(大豆卵白及其膨化食物、大豆素肉等)

  按出产需要适量利用

  增味剂、着色剂

  调度肉成品(生肉添加调度料)

  按出产需要适量利用

  腌腊肉成品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)

  便利米面食物(仅限调味面成品)

  1、单辛酸甘油酯

  (一)布景材料。单辛酸甘油酯作为食物添加剂已列入《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》(GB 2760),答应用于生湿面成品、糕点、肉灌肠类等食物类别。本次申请其利用范畴扩大到便利米面食物(仅限调味面成品)(食物类别06.07)。

  (二)工艺需要性。该物质作为防腐剂用于便利米面食物(仅限调味面成品)(食物类别06.07),节制微生物发展。其质量规格应施行《食物添加剂 单辛酸甘油酯》(GB 1886.57-2016)。

  2、可溶性大豆多糖

  (一)布景材料。可溶性大豆多糖作为食物添加剂已列入《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》(GB 2760),答应用于脂肪类甜品、大米成品、小麦粉成品、淀粉成品、便利米面成品、冷冻米面成品、焙烤食物、饮料类等食物类别,本次申请其利用范畴扩大到生湿面成品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)(食物类别06.03.02.01)。日本厚生劳动省答应其作为食物添加剂用于食物。

  (二)工艺需要性。该物质作为抗结剂用于生湿面成品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)(食物类别06.03.02.01),防止产物黏连。其质量规格应施行《可溶性大豆多糖》(LS/T 3301-2005)。

  (一)布景材料。辣椒红作为食物添加剂,已列入《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》(GB 2760),答应用于腌渍的蔬菜、可可成品、巧克力和巧克力成品,包罗代可可脂巧克力和成品、糖果、便利米面成品、冷冻米面成品、糕点、饼干、果蔬汁(浆)类饮料、卵白饮料、果冻和膨化食物等食物类别,本次申请其利用范畴扩大到新型豆成品(大豆卵白及其膨化食物、大豆素肉等)(食物类别04.04.01.05)和香辛料油(食物类别12.09.02)。美国食物药品办理局、日本厚生劳动省等答应其作为食物添加剂用于食物。按照结合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂结合专家委员会评估成果,该物质的每日答应摄入量为1.5

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