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熟制肉添加那些添加剂能成形

发布时间:2018-11-27 07:59 来源:未知 编辑:admin

  成都德一企业办理征询无限公司最佳员工向TA提问食物添加剂名称 CNS号 功能 最大利用量(g/kg) 备注氨基乙酸(氨基酸) 12.007 增味剂 3.0茶多酚(儿多酚) 04.005 抗氧化剂 3.0 以油脂中儿茶素计赤藓红及其绿色锭 08.003 着色剂 0.015 以赤藓红计刺云实胶 20.041 增稠剂 10.0单辛酸甘油酯 17.031 防腐剂 0.5

  丁基羟基茴香醚(BHA) 04.001 抗氧化剂 0.2 以油脂中的含量计

  二丁基羟基甲苯(BHT) 04.002 抗氧化剂 0.2 以油脂中的含量计

  富马酸一钠 01.311 酸度调理剂 按出产需要适量利用

  甘草、甘草酸铵、甘草酸一钾及三钾 19.001、19.012、19.010 甜味剂 按出产需要适量利用 肉罐头类

  甘草抗氧物 04.008 抗氧化剂 0.2 以甘草酸计

  红曲米、红曲红 08.119、08.120 着色剂 按出产需要适量利用

  聚葡萄糖 20.022 增稠剂、膨松剂、水分连结剂、不变剂 按出产需要适量利用

  GB2760-2011食物添加剂尺度中 熟肉成品答应的添加剂品种及名称

  食物添加剂名称 CNS号 功能 最大利用量(g/kg) 备注

  可得然胶 20.042 不变剂和凝固剂、增稠剂 按出产需要适量利用

  辣椒橙 08.107 着色剂 按出产需要适量利用

  辣椒红 08.106 着色剂 按出产需要适量利用

  磷酸、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钾、磷酸二氢铵、磷酸氢二钾、磷酸氢钙、磷酸三钾、磷酸三钠、磷酸三钙、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、杏彩app下载磷酸二氢钠、三聚磷酸钠 水分连结剂、膨松剂、酸度调理剂、不变剂、凝固剂、抗结剂 5.0

  硫酸钙(出名石膏) 18.001 不变剂和凝固剂、增稠剂、酸度调理剂 5.0

  没食子酸丙酯(PG) 04.003 抗氧化剂 0.1 以油脂中含量计

  纳他霉素 17.030 防腐剂 0.3 概况利用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg乳酸链球菌素 17.019 防腐剂 0.5

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