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发布时间:2018-11-26 19:22 来源:未知 编辑:admin

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  展开全数糯米 250g 豆沙 30g 莲子 15g 红枣 15g 葡萄干 15g 板栗 15g猪板油 5g白砂糖 5g八宝饭的做法1 糯米在水中浸泡6小时,洗净后捞出,沥干水分。在笼屉内垫薄布,将糯米松松地放入笼屉,用旺火蒸30分钟,制成八分熟的糯米饭。 2 将糯米饭倒入较大的容器中,插手白砂糖、猪板油搅拌平均备用。3 莲子去苦心、洗净,提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟,去核。板栗剥壳留果肉。优发国际娱乐网址打不开怎么办?备用网址导航! 4 取敞口大碗,在碗内壁抹上一层油(防止黏碗)。把处置好的莲子、红枣肉和葡萄干有纪律的铺在碗底。

  5 然后码入一层拌好的糯米饭,压实。再码入一层豆沙,压实。随后将板栗肉摆入数颗,最初码入一层拌好的糯米饭,与碗边封平。 6 将装好的大碗糯米饭放入蒸锅,用大火蒸40分钟。稍晾凉后,先用大平盘反扣在碗上,再小心地全体翻个,将八宝饭倒扣在大平盘中即可。

  美食背后的故事

  上海菜肴以浓油赤酱著称,不重视份量,讲究的是质量。点心也多以重油、重糖、色艳、香浓、软糯而闻名,八宝饭可谓上海保守点心典范中的典范。

  1.糯米性质甘温,对补中益气有很好的结果,因较难消化,所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。

  2.莲子性平味甘,含有高卵白质,有强心感化,有益于消弭委靡。

  3.红枣含高卵白质、糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素 A、B2、C、P,除了补血,安心神,也有助加强食欲的效力。

  4.葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分,其纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠,削减致癌物质逗留在肠中的时间,改善直肠健康。

  5.板栗含有丰硕的淀粉、卵白质、脂肪、维生素B。栗子具有清热除温,强庄筋骨的效用。

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