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发布时间:2018-11-26 19:22 来源:未知 编辑:admin

  除了甘旨的菜肴之外,再来一碗够分量的八宝饭,真是又爽又过瘾,八宝饭最主要的是米饭和配料的搭配,做法如下。

  【食材】糯米、水、莲子、山楂、龙眼,金沙国际娱乐场葡萄干、冬瓜、红枣、果脯、大瓜子仁(原料也能够自行搭配)

  【调味料】白糖、猪油

  1、处置糯米:糯米本身比力香糯,在蒸煮时,按照米的几多加适量水,蒸出来的饭不成过硬或者过湿。1.5:1 的水、米配比即可。

  2、配料加工:芯比力苦,所以先将莲子的芯弄出来,若是是用干莲子蒸前能够用水泡一会。处置好后,放于水中蒸十分钟。蒸的同时,能够将红枣洗净去核,将山楂、龙眼,冬瓜、红枣、果脯、大瓜子仁(也可按照小我爱好添加其他食材)别离切成小丁片。

  4、食材夹杂:蒸好的糯米饭取出,在碗的内层涂抹猪油,将切好的配料放于碗内,将切丁片后残剩的下脚料能够丢也能够复用,脚猜中插手适量白糖,将两者和蒸好的糯米饭夹杂,且平均搅拌。

  5、压实米饭:处置好的米饭和碗都预备好后,将米饭盛入碗中,压实,根基处置完成。

  6、蒸:食用之前,间接把碗上笼蒸5分钟,出锅后倒扣在盘内即可食用。

  八宝饭,由于糯米红枣,使得口胃偏甜,因而更受小孩、白叟的喜好,可按照食用者的需求,烧饭的过程中多插手一些水,如许更烂一些,便利食用。也能够放入恰当的白果或者百合,进一步提拔养分价值。

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